جامع ترین مرکز تخصصی دانلود فایل و مقاله و...

ادبیات نظری تحقیق تنظیم تعادل انرژی، كنترل اشتها و هموستاز انرژی، سیگنال های عصبی و هورمونی کنترل اشتها

ادبیات نظری تحقیق تنظیم تعادل انرژی، كنترل اشتها و هموستاز انرژی، سیگنال های عصبی و هورمونی کنترل اشتها
خرید آنلاین
گارانتی خرید

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود.

مبلغ قابل پرداخت 32,500 تومان

پرداخت و دانلود

ادبیات نظری تحقیق تنظیم تعادل انرژی، كنترل اشتها و هموستاز انرژی، سیگنال های عصبی و هورمونی کنترل اشتها

54 صفحه در قالب ورد قابل ویرایش.

بخشی از متن :

-چاقی

چاقی اختلالی است كه از عدم تعادل دریافت و هزینه كرد انرژی ناشی می شود. عدم تعادل انرژی به عنوان فیدبكی برای فیزیولوژی و محیط عمل كرده و بر هزینه كرد و دریافت انرژی اثر می گذارد ]38[. ما انرژی را به صورت چربی ذخیره سازی می كنیم، چرا كه هم نسبت به كربوهیدرات متراكم تر است و هم برای ذخیره شدن نیاز به مقدار زیادی آب ندارد. پدیده چاقی دو وجهه كاملا متفاوتی داردكه ژنتیك و محیط ]38[.

اطلاعات و آمار نشان می دهد كه چاقی در كشورهای غربی در حال افزایش است . و عوامل مختلفی را می توان در این مورد دخیل دانست. از جمله تماشای تلویزیون، غذاهای فوری، كم تحركی و استفاده از وسایل ماشینی در انجام امور روزمره و ... اشاره كرد. عقیده كلی بر این است كه تعادل انرژی و وزن باید به گونه ای تنظیم شود تا اثرات تعادل بین هزینه كرد و دریافت انرژی بر چاقی و وزن بدن كنترل شود . لذا وزن بدن باید به طریقی تنظیم شود، كه می دانیم هموستاز انرژی از طریق سیستم عصبی پیچیده ای تنظیم می شود كه اثر فراز و نشیبهای كوتاه مدت در تعادل انرژی را بر روی توده بدن به حداقل می رساند. اخیرا مولكول های میانجی و مسیرهای دریافت غذا و تنظیم وزن در مغز شناسایی شده اند ]39[. گزارش كرده اند كه با وجود كاهش در مقدار غذای دریافتی روزانه قادر به كاهش وزن نیستند. این ادعا به ایجاد این فرضیه منجر شد كه چاقی در اثر اختلال های متابولیكی و نادرست بودن عادت های رفتاری است ، كه موجب كاهش انرژی مصرفی در افراد چاق می شود ]40[.

-تنظیم تعادل انرژی

عقیده ی كلی بر این است كه تعادل انرژی و وزن بدن پدیده ای اند كه باید تنظیم شوند. این عقیده از آن جا ناشی می شود كه اثر بالقوه عدم تعادل بین هزینه انرژی و دریافت آن بر چاقی وزن بدن مشاهده می شود ]38[. به همین منظور هموستاز انرژی از راه سیستم عصبی پیچیده ای تنظیم می شود كه اثر فراز و نشیب های كوتاه مدت در تعادل انرژی را بر روی توده ی چربی بدن به حداقل می رساند. اخیراً مولكول های میانجی و مسیرهای تنظیمی غذا خوردن و تنظیم وزن در مغز شناسایی شده اند ]39[.

محتوای انرژی سلول ها به تعادل بین تولید و مصرف انرژی در سلول ها بستگی دارد. یكی از شرایطی كه می تواند تعادل انرژی را در سلول به هم زده و نیازهای هاصی را به سلول تحمیل نماید، ازدیاد هزینه كرد انرژی در اثر فشارهای مختلف روانی و جسمانی از جمله انجام فعالیت بدنی و تمیرن است. به بیان دیگر، در نتیجة تمرین و فعالیت بدنی، تعادل انرژی در سلول به هم خورده و هزینه ی انرژی سلول افزایشمی یابد. سلول در پاسخ به این وضعیت جدید پاسخ های موقتی و لازم را از خود نشان می دهد كه در صورت تداوم یافتن این وضعیت، رفته رفته به سازگاری مناسب متابولیكی نایل می شود و در صورت رفع این فشار تدریجاً وضعیت انرژی سلولی به حالت اولیه ی خود برمی گردد. بنابراین گفته می شود كه سلول یا اندام یا دستگاه درگیر در مقابل فشار فیزیكی وارده سازگار شده است. تمرین و فعالیت های بدنی منظم، دستگاه های مختلف انرژی را درگیر كرده و موجب سازگاری های عضلانی، تنفسی، قلبی – عروقی و سازگاری متابولیكی می شود كه متعاقب فعالیت های بدنی و ورزشی رخ می دهند ]37[.

شکل 1 تنظیمات جبرانی دریافت و مصرف کالری در پاسخ به تغییرات در محتوای چربی بدن است.]47[

-كنترل اشتها و هموستاز انرژی

مرکز اصلی هموستاز یا تعادل انرژی در انسان هیپوتالاموس می باشد ، هرچند نواحی مختلفی از مغز از کورتکس گرفته تا ساقه مغز در رفتار دریافت غذا و هموستاز انرژی دخالت دارند . در بیشترین بزرگسالان ذخایر چربی و وزن بدن علیرغم تغییرات بسیار گسترده مصرف غذای روزانه و مصرف انرژی به طور چشمگیری ثابت است. برای برقراری تعادل بین انرژی دریافتی و مصرف غذای روزانه و مصرف انرژی به طور چشمگیری ثابت است. برای برقراری تعادل بین انرژی دریافتی و مصرفی یک سیستم فیزیولوژیکی پیچیده شامل سیگنال های آوران و وابران فعالیت می کند] 1[. این سیستم شامل مسیرهای چندگانه ای است که در تعامل با هم وزن را کنترل می نماید .در گردش خون هورمون هایی وجود دارند که به صورت حاد و موقت غذا خوردن را شروع یا خاتمه می دهند وهم هورمون هایی هستند که منعکس کننده چاقی و تعادل انرژی بدن می باشد. این سیگنال ها به وسیله اعصاب محیطی و مراکز مغری از جمله هیپوتالموس و ساقه مغزی یکپارچه می شوند هنگامی که سیگنال ها یکپارچه شوند ، نوروپتید های مرکزی را ، که غذا خوردن و هزینه انرژی را تغییر می دهند ، تنظیم می کنند ] 1[.

پیچیدگی رفتار دریافت غذا منعکس کننده ی تعداد نواحی در گیر در مغز است. به عنوان مثال ، قشر پیشانی چشمی در گیر در سیری ویژه حسی است در حالی که آمیگدال در ارزیابی مزه و طعم غذا دخالت دارد . بنابراین رفتار دریافت غذا را می توان به فاز های مختلفی از جمله فاز اشتها ، که شامل جستجو برای غذا است ، و فاز مصرف شامل خوردن واقعی غذا است ، تقسیم بندی کرد ]41[.

برای حفظ یک وزن ثابت در یک دوره ی زمانی نسبتا طولانی همواره باید توازنی بین دریافت غذا و هزینه انرژی برقرار باشد . هیپوتالاموس اولین مرکز ی است که حدود 50 سال قبل نقش آن در این فرایند شناخته شد . علیرغم در گیری نقاط مختلفی از مغز در رفتار غذا خوردن ، هیپوتالاموس به عنوان مرکز اصلی غذا خوردن مطرح می باشد .در اوایل دهه 1940 نشان داده شد که تزریق یا تحریک الکتریکی هسته ها ویژه ای در هیپوتالاموس ، رفتار تغذیه ای را تغییر می دهد. هیپوتالاموس شامل چندین هسته می باشد که در دریافت غذا دخالت دارند شامل هسته های کمانی (ARC) ، هسته ای مجاور بطنی (PVN) ، بخش های جانبی هیپوتالاموس (LHA) ، هسته های بطنی میانی (VMH) و هسته های خلفی میانی (DMH). در ARC دو دسته اصلی نورون که به وضعیت تغذیه ای حساس هستند و جود دارند . یکی دسته از ان ها دریافت غذا و اشتها را تحریک و دسته دیگر ان را مهار می کنند ]41[. هسته های بطنی میانی (VM) به عنوان « مرکز سیری» و هسته های جانبی هیپوتالاموس (LH) عنوان «مرکز گرسنگی[1]» شناخته شده اند. هسته های کمانی (ARC) هیپوتالاموس نیز به عنوان محلی که این سیگنال های تنظیمی اشتها را یکپارچه می کند شناخته شده است ]42[ .

شکل 2 طراحی شماتیک ساده از مناطق هیپوتالاموس که در مصرف مواد غذایی نقش اصلی ایفا می کند.]41[

-هیپوتالاموس

برای حفظ یك وزن در یك دوره زمانی نسبتاً طولانی همواره باید توازنی بین دریافت غذا و هزینه انرژی برقرار باشد. هیپوتالاموس اولبین مركزی است كه حدود 50 سال قبل نقش ان در این فرایند شناخته شد. در اوایل دهه 1940 نشان داده شد كه تزریق یا ایجاد تحریك در هسته های ویژه ای از هیپوتالاموس باعث تغییر در رفتار تغذیه ای و دریافت غذا می شود. در هیپوتالاموس هسته های بطنی میانی (VMH) ، به عنوان «مركز گرسنگی» شناخته شده اند. هسته های كمانی (ARC) هیپوتالاموس نیز به عنوان محلی كه این سیگنال های تنظیمی اشتها را یكپارچه می كنند شناخته شده است. چرخه های عصبی متعددی در هیپوتالاموس قرار دارد. بر اساس دانسته های ما شبكه های عصبی و انشعابات آنها در داخل هیپوتالاموس قرار دارد. بر اساس دانسته های ما شبكه های عصبی و انشعابات آنها در داخل هیپوتالاموس گسترش پیدا می كنند و اجتماعات عصبی مجزا، نروترانسمیترهای ویژه ای را ترشح كرده كه بردریافت غذا و یا هزینه كرد انرژی اثر گذاشته كه خود توسط سیگنال های خاص وضعیت تغذیه ای تنظیم می شوند. سیگنال های محیطی درگیر در تهادل انرژی، از قبیل هورمون های روده ای مثل پپتاید YY و GLP-1 از طریق یك مكانیسم فیرقابل اشباع از سد خونی- مغزی گذشته و بنابراین به ARC می رسند. البته سیگنال های دیگری از قبیل لپتین و انسولین از طریق یك مكانیسم قابل اشباع از خون به مغز می رسند. بنابراین سد خونی – مغزی یك نقش تنظیمی پویا در عبور دادن برخی سیگنال های انرژی گردش خون دارد. در ARC دو دسته اصلی نرون كه به وضعیت تغذیه ای حساس هستند ، وجود دارند . یك دسته از انها دریافت غذا و اشتها را تحریك و دسته دیگر ان را مهار می كنند عوامل اشتها آور و شد اشتها به ترتیب فعالیت سیستم عصبی سمپاتیك را كاهش و افزایش می دهند و به موجب آن ذخایر چربی بدن و هزینه انرژی را تنظیم می كنند . این عمل از طریق تغییر گرمازایی در BAT و احتمالاً در محل های دیگری از قبیل بافت سفید چربی وعضله، از طریق القاء پروتئین جفت نشده میتوكندریایی یك UCP-1 و UCP-2 و UCP-3، انجام می شود. ارتباط بین دریافت غذا و فعالیت سمپاتیك از طریق مواد انتقال دهنده عصبی متعددی صورت می گیرد. نروپتایدها عناصر مهم سیستم تنظیم كننده دریافت غذا هستند. هورمون ها ، انتقال دهنده های عصبی و نروپتایدهایی كه بر دریافت غذا اثر می گذارند. مولكول های تحریك كننده اشتها شامل نوراپی نفرین، گاما آمینو بوتیریك اسید و هفت دسته از نروپتایدها هستند، در حالی كه مولكول های مهار كننده غذا اشتها شامل سروتونین، دوپامین و تعداد زیادی از پپپتایدهای روده ای – مغزی هستند ]42[ .


[1] -satiely center

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود.

مبلغ قابل پرداخت 32,500 تومان

پرداخت و دانلود

اشتراک بگذارید:

برچسب ها : ادبیات نظری تحقیق تنظیم تعادل انرژی كنترل اشتها و هموستاز انرژی سیگنال های عصبی و هورمونی کنترل اشتها

نظرات کاربران در مورد این کالا
تا کنون هیچ نظری درباره این کالا ثبت نگردیده است.
ارسال نظر